Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 225 gram tepung terigu serbaguna
• 4 sdm susu bubuk
• 2 kuning telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Lapisan meringue icing:

• 2 putih telur ayam
• 150 gram gula halus
• pewarna makanan secukupnya

BACA JUGA:

RESEP DAN CARA MEMBUAT KIMCHI JEON, PANCAKE GURIH ALA KOREA

Cara Membuat Kue Kancing atau Kue Monas:

1. Masukkan seluruh margarin dan gula halus, lalu proses dengan mixer hingga halus.
2. Masukkan kuning telur, vanili bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali dengan mixer hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Tata di loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau dialasi baking paper.
4. Panggang adonan kue yang sudah dibentuk tadi selama 20 menit di dalam oven bersuhu 150 derajat.
5. Selanjutnya, buat meringue icing. Kocok putih telur dengan mixer. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku dan berwarna pucat seperti butter cream.
6. Bagi adonan meringue menjadi beberapa bagian dan tempatkan di wadah terpisah, lalu beri satu atau dua tetes pewarna yang berbeda.
7. Masukkan meringue ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit berbentuk bintang.
8. Semprotkan meringue ke atas biskuit yang sudah matang tadi dengan hati-hati.
9. Panggang kmbali kue selama 30 menit dengan suhu 100 derajat.
10. Keluarkan kue dari oven, lalu tunggu sampai dingin. Setelah itu, baru pindahkan ke dalam toples bertutup rapat.

Demikian cara membuat kue bintang atau kue monas warna-warni. Selamat mencoba!