Bahan (2 porsi):

• 2 buah paprika ukuran sedang
• 300 gram daging sapi cincang
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 2 sdm tepung panir
• 1 butir telur ayam
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya
• tepung terigu secukupnya (untuk taburan paprika)

Saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 2 butir kaldu blok
• 100 ml air

Taburan:

• 2 buah jamur portobello, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
• keju mozzarella secukupnya

Cara Membuat Meat-Stuffed Peppers:

1. Panggang atau tumis bawang bombai cincang selama 1 menit.
2. Aduk rata bawang bombai cincang, tepung panir, lada, garam, pala, daging cincang dan telur.
3. Belah paprika, lalu buang pangkal tangkai dan bijinya. Lapisi bagian dalamnya dengan tepung terigu agar daging tidak mudah lepas. Isi dengan adonan daging cincang.
4. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panggang paprika dengan dagingnya menghadap ke bawah. Balik jika sudah berubah warna.
5. Tuang tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, air, dan kecap inggris di sekitar paprika. Bumbui dengan bawang putih parut dan kaldu blok. Masak selama 8 menit.
6. Tata bawang bombai iris dan jamur di atas saus. Taburi paprika dan saus dengan keju mozzarella parut, lalu tutup dan tunggu sampai keju meleleh.

Meat-stuffed peppers dengan rasa saus pizza siap disajikan. Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!