Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 125 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air dingin
• minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:

RESEP KUE KERING LEBARAN, PUTRI SALJU KEJU LUMER DI MULUT ALA TINTIN RAYNER

Isian:

• 200 gram abon ayam/sapi/ikan

Cara Membuat Pastel Kering Mini:

1. Campurkan tepung terigu, telur, margarin, sagu, dan garam. Setelah itu, uleni adonan hingga kalis.
2. Giling adonan dengan rolling pin sampai tipis. Makin tipis makin bagus, asal tidak sampai sobek.
3. Cetak adonan yang sudah digiling tipis dengan cetakan lingkaran berdiameter 3–4 cm.
4. Isi tiap adonan yang sudah diiris tadi dengan abon, lalu lipat membentuk bulan separuh. Setelah itu, pilin-pilin ujungnya sampai membentuk kepangan yang menyegel kedua sisinya. Lakukan sampai seluruh adonan dan isian habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng pastel mini dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Jika sudah matang, angkat pastel kering dari minyak goreng dan tiriskan minyaknya.

Tunggu sampai pastel kering cukup dingin, lalu masukkan ke dalam stoples yang memiliki tutup rapat.